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quinta-feira, 19 de março de 2015

Um chá durante a madrugada

Neste exato momento (madrugada) estou a tomar uma xícara de chá.
Comprei este chá verde japonês instantâneo. Ele é um tipo de matcha.
O matcha foi trazido ao Japão em 1191 pelo monge budista Eisai, com a introdução do Zen.
O chá para o matcha tem as folhas ocultadas do Sol, assim ficam mais ricas em aminoácidos. E mais saborosas também. Elas são secas e o resultado chama-se tencha, depois são moídas até tornarem-se um pó tão fino como um talco. Assim prepara-se o matcha, usado principalmente na cerimônia do chá.
 Chá não tem hora para mim. É melhor na solidão fresca da noite, seu sabor é como a água, elegante e puro.
Esse chá é prático, não precisa coar. Encontrei-o em uma casa japonesa ali no centro. Os donos são japoneses que falam muito bem o português. O atendimento é legal, o que para mim já é mais da metade do caminho para meu ritual do chá.
Toda vez que vou lá comprar chá, eles me dão alguns brindes. Desta vez me deram amostras deste chá blend japonês, um matcha/sencha.

sexta-feira, 1 de março de 2013

O hábito do chá

 O ritual do chá é algo feliz e tranquilo. Tomar chá faz parte da minha vida e começou pela paixão que tenho por embalagens bonitas. Sim, muitas coisas me conquistam pelo exterior. Comecei a comprar estas caixinhas mimosas e decoradas e descobri um tesouro em seu interior. O chá, nome que é dado mundialmente à bebida feita da planta Camelia sinensis, é a bebida mais consumida no mundo, depois da água. E é uma das mais estudadas. Seus efeitos variam muito de pessoa para pessoa, então não é legal ir acreditando em tudo o que se lê. Se para você o chá cai bem, sirva-se.
 O chá pode ser misturado com morango, manga, frutas vermelhas e roxas como o mirtilo e a cereja, a flor de Hibiscus sp, enfim, são tantas as variações, quanto os tipos e nomes.
 Amigos compram chá do exterior e me enviam, estes ganhei do tio do meu companheiro. O chá verde com menta é super refrescante, pode-se tomar no Verão, quente ou gelado. O de baunilha e blueberry é delicioso.

Detalhe: Os chás que costumo comprar tem o selo 'Ethical tea', significa que não tem trabalho escravo nem infantil na sua produção.

 Os chás da Celestial Seasoning são fofos e ótimos! Vem em caixas bonitas com um saquinho no interior onde se acondicionam os saquinhos menores. A caixa pode ser reaproveitada depois. Um sabor desta marca possui até vitamina B12 na sua composição. São super completos e elaborados.
 Os chás abaixo comprei em um armazém chique aqui da cidade, super caros, mas rendem muito. O chá oolong é uma variação do chá verde, sem fermentação. As folhas do chá parecem ter sido enroladas à mão. São muito bonitas e quando recebem água quente, se abrem como pétalas.
Chá de maçã da colônia. Este chá é muito bom para o Inverno. Comprei para presentear.

No meu ritual do chá, gosto de tomá-lo puro, sem bolachinhas e doces. Mas cada um tem seu gosto. Prefiro puro e bem quente. Raras vezes tomo chá frio. Minha médica me recomendou tomar com canela, mas é bem pessoal então não indico, pois pode fazer mal a alguns.

Não é legal tomar muito chá. Tem gente que pensa que assim vai emagrecer. Mas só faz mal em excesso. É uma bebida saudável como o café, se tomado regularmente nas horas certas.
Eu voltei a tomar café, mas só quando faz frio e no máximo meia xícara. Não curto tanto como o chá.

terça-feira, 18 de maio de 2010

Pimentas!

Ganhei estas pimentas dedo de moça do meu sogro, e já fiz estas conservas que estão curtindo na geladeira...
A primeira com alho e a segunda com louro apenas.
As pimentas
Costumo comprar pimentas na feira orgânica de Porto Alegre, que ocorre no Brique da Redenção, compro vários tipos e em quantidade e faço inúmeras conservas... depois vou presenteando amigos e comendo também, pois são deliciosas!
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