O chá frugal e o chá de crisântemo

Com esse nosso novo (e necessário) estilo de vida que adotamos, parei de comprar chás caros... e essa lata fina foi a última...do ano. Sempre tivemos uma vida frugal, mas ultimamente estamos 'oficializando' isso, através de atitudes mais declaradas... Ou seja, guardar a grana de nosso suado trabalho para coisas que realmente interessam...

O ato de tomar chá é sagrado. É um momento de encontro. Consigo mesmo, com um amigo, com uma ideia, com um ambiente. Existem muitas possibilidades em uma xícara de chá. E pode ser gelado, morno ou até com pedrinhas de gelo, como minha amiga Fabi me ensinou esses dias...!

E essa lata de chá veio com uma surpresa e tanto! Como tudo está em chinês, não percebi que dentro estavam esses saquinhos de chá à vácuo. Perfeitos presentinhos!!!!!

 Fiquei encantada! O sabor do chá começa bem cedo, antes mesmo de ser preparado, antes mesmo de ser comprado. Ao ler sobre ele, ao ver imagens de chá, ao sentir seu perfume e depois comprar essas embalagens mimosas e atraentes...ao presentear, ao saborear, ao guardar... ao tudo sobre o chá!

O ideal para minhas cerimônias de chás é comprar chás mais baratos e nacionais. E melhor ainda se eu conseguir plantar! Mas não deixarei de comprar, de vez em quando, esses primores em latas e caixas que vem de fora.

Esses saquinhos são de chá de crisântemo, uma flor em que os chineses fazem chás em forma de instantâneo, ou seja, basta adicionar água e pronto. As propriedades medicinais dessa flor está em ser digestiva, aliviar dores de cabeça, cuidar do pulmão e da visão.

A flor é a Chrysanthemum morifolii, chamada de Ju Hua (Hua é mais ou menos amarelo em mandarim...). Isso eu descobri com a Carina, dona do restaurante Casa Oriental ali na Felipe Camarão...

Na acupuntura essa flor atua no meridiano do pulmão... portanto auxilia a manter a saúde desse órgão.
Também atua no alívio de olhos vermelhos... isso com infusão das flores naturais...
O saquinho custa 0,50 centavos no restaurante Vitalidade aqui no centro. Gostei muito dele, é um chá suave, quase sem gosto, para quem está acostumado a chás de sabor mais acentuados como eu.

Como comer comida vegana em restaurantes vegetarianos chineses

 Adoro comida chinesa, o sabor, as texturas e principalmente o valor nutricional dos pratos veganos chineses são marcantes. E todo restaurante vegetariano chinês é barato, pelo menos todos os que eu visitei além do bom preço tem ótimo atendimento. Aqui listo algumas dicas para quem gosta da comida chinesa e é vegano.

 Pergunte ao chef ou aos donos do local quais são os pratos sem ovos, leite, queijo, mel e outros derivados de origem animal. Geralmente os donos de restaurante chinês não entendem bem o português, só o básico, então faça perguntas bem claramente ou então procure por quem fale bem a língua portuguesa, pois sempre há alguém na casa que fale nosso idioma.

 Selecione o que vai comer e não sirva-se às cegas, pergunte sempre. Depois da primeira vez, não precisa perguntar mais, pois os restaurantes chineses tem quase sempre o mesmo cardápio (que eu amo demais), mas para pratos novos é sempre bom confirmar.

 A presença de veganos nos restaurantes chineses que frequento tem estimulado a criação de pratos veganos deliciosos, como o sushi vegano, pastéis, pizzas e outros. E há muitos veganos nestes restaurantes.

 Muitos utilizam sal e molho shoyo dispostos na bancada, mas é exagero, a meu ver, pois a comida é toda preparada ao molho shoyo e por isso já é temperada. Cuide para não viciar em sal e molhos... Mas isso é opcional e cada um deve cuidar de sua saúde.

Há um preconceito muito forte com a comida chinesa, como se nos outros restaurantes não houvesse igual ou maior concentração de produtos artificiais, nocivos (aqui incluindo a carne, leite e ovos) ou que os outros restaurantes fossem mais higiênicos. A realidade é que isso é muito relativo e muito particular de cada lugar, então acenda o senso crítico quando for necessário, mas sem preconceitos.
Eu adoro ser bem atendida e visito sempre os lugares onde sou bem atendida e onde respeitam o fato de eu ser vegana, por isso vou sempre a certos lugares.
As fotos são do restaurante vegetariano Casa Oriental. Na semana que vem postarei aqui fotos do restaurante Vitalidade, que possui diversas opções veganas.

A comida vegana é fácil e barata

 Claro que é muito mais legal postar fotos de comidas mais elaboradas e mais exóticas, para provar que a comida vegana é muito sofisticada e agrada a todos. Mas muita gente ainda tem o preconceito de que veganos comem coisas caras e que uma família pobre não pode ser vegana. Engano: a comida vegana é baseada em grãos, cereais, verduras, etc. Tudo é barato, se comprado nos lugares certos. Com um pouco de atenção se encontra em qualquer supermercado e em preços acessíveis.

 Fiz esse mousse de maracujá. Junta-se creme de soja, condensado de soja, 1 suco de maracujá com a semente e mistura na panela, cozinhando até engrossar. Leva minutos. O condensado custa R$3,40, o creme de soja, R$0,99 centavos e o maracujá não lembro. Os produtos à base de soja acima foram comprados prontos, mas podem ser feitos em casa, com proteína isolada de soja, farinha de soja, etc. Isso se encontra muito barato em casas naturais e até mesmo em super.

 O mousse fica idêntico ao feito de leite. Dura mais e é feito sem ingredientes animais, sem exploração humana, animal e ambiental.

 Este é o smoothie do Saúde no Copo, que meu marido me trouxe hoje de surpresa, um refresco gelado feito somente de frutas. Ele custa em torno de 10,00. O saúde no Copo fica em um bairro nobre da cidade, os preços são caros, mas a quantidade é também bem grande e a qualidade nem se fala. Tem gente que paga o mesmo para uma miniatura no MC Donalds e acha que está se divertindo. Esse refresco também pode ser feito em casa, existem diversas receitas na Internet. Claro que não ficará igual, mas fica muito bom.

  O sabor é o de frutas vermelhas. O lugar está sempre lotado, pois tem produtos de ótima qualidade e saudáveis.

 Esta comida eu fiz hoje a noite. É a polenta com molho. A comida italiana mais democrática que conheço.

 A polenta custa R$0,80 centavos e a proteína de soja custa de R$2,00 a R$3,00 o quilo. Com 1 pila se volta para casa com um saco grande de proteína, da grossa, média ou miúda. E dura tanto tempo que a gente nem lembra quando foi a última vez que compramos.

 Para o molho usei cebola, alho, sal, azeite de soja, azeite de linhaça com pimenta (opcional) e tomate picado. Tudo é relativamente barato e são coisas que rendem muito. Fiz a comida em minutos. Coloquei um pouco de creme de soja no molho para ficar suave.

O missô é um fermentado de soja, considerado um dos melhores produtos da soja pela sua qualidade nutricional e benefícios à saúde. Este pote custou em torno de R$8,00 e dura uma eternidade pois ele é salgado e substitui o sal. Mas pode ser feito em casa também.

Eu particularmente gasto em comida pois prefiro cuidar da minha saúde, do que mais adiante pagar mais caro pela saúde, que é um artigo de luxo aqui no Brasil. Mas para quem não pode gastar muito, a comida vegana é muito mais barata, é fácil de fazer e os métodos de higiene são mais seguros.
Nas escolas, na época em que estava no primário, a comida era servida com proteína vegetal, não havia carne, por causa do preço mais baixo e por causa sa higiene.
Todas as receitas podem ser adaptadas ao estilo vegano e acabam ficando muito mais saborosas. Palavra de quem já comeu carne e hoje considera a alimentação vegana muito mais saborosa e mais saudável.

Há também o chocolate vegano, que se compra no mercado público municipal. É uma barra de 1quilo que custa R$8,00. A gente quebra em pedacinhos com uma faca e tem chocolate por um bom tempo... Sem lactose, sem traços e super gostoso.

Médicos endossam dieta vegana para gravidez Saudável

Grávidas veganas estão com tudo!!!

Vegetarianismo em pediatria  Record News: Vegetarianismo na infância
http://vista-se.com.br/redesocial/record-news-vegetarianismo-na-infancia/

Fim de semana colorido!!!

 Frutas lindas

 vestido de lã que ganhei da mãe do meu companheiro
PS: Para os maldosos e curiosos: quando me refiro a lã, estou falando de uma mistura de algodão com ítens sintéticos. No varejo, 99% dos novelos de lã são sintéticos. Para quem quiser conferir, basta entrar em uma loja do ramo e perguntar ou ler rótulos.

 flores

 Chás que ganhei do tio do marido...

 Chás

 lindos e cheirosos...

 ganhei essas xícaras...

 Fiz conservas de azeite

Pizza vegan do Govinda...