A melhor comida do mundo é a comida vegana

A base da alimentação humana é vegetal. Sem dúvida alguma. Eu adoro comer. Isso é outra certeza.

E agora estou experimentando o prazer de cozinhar.

 O cenário dessa expressão de prazer é o restaurante chinês vegetariano Casa Oriental. Depois que adotei um modo de vida frugal, não fui mais em restaurantes. Mas quando retorno lá, eu lembro de como amo a comida chinesa.

Eles inventaram a massa, o tofu, o agridoce e todas as maravilhas vindas da soja. A comida chinesa tem muitas opções veganas e os restaurantes chineses vegetarianos tem opções, só é preciso perguntar bem. Depois de saber quais são as opções veganas, os pratos não variam muito, o que é bom, pois não há surpresas. Eles vendem o melhor chá verde, que é o chá verde com jasmim.

Em breve uma postagem sobre esse chá diviníssimo...

O Restaurante Casa Oriental fica na Rua Felipe Camarão, 61 - Rio Branco
Telefones: (51) 3061-7387

Comprinhas veganas e receita rápida

Na feira orgânica pode-se comprar estes tofus maravilhosos, super cremosos, que são ideais para receitas como o 'omelete' de tofu. A glutadela é uma opção para se fazer aperitivos, coisas práticas...

O missô é um fermentado de soja de alta qualidade, pois retém o melhor da soja (sim, a soja faz bem para a saúde e muito do que se diz sobre ela é mito). Consumindo a soja, de preferência orgânica, estamos sim comendo um alimento saudável. Prefira a soja no formato de tofu (queijo de soja) e missô, pois são os melhores formatos da soja (nutricionalmente).

Uma receita fácil, um pseudo-omelete de tofu. Basta refogar o tofu temperado ou comum numa panela, acrescentar pouco levedo de cerveja (que dá o sabor defumado do queijo), sal opcional, manjericão, gergelim (melhor fonte de cálcio!), açafrão da terra (poderoso anticancerígeno, antioxidante) e o que mais a imaginação mandar. Refogue por minutos e já está pronto... Eu adoro esta receita pois é fácil e nutritiva.

Para acompanhar, hoje, chá preto descafeinado (presentinho do tio do marido que manda chás chiques e saborosos para mim.).

Feira Orgânica

Imagens da Feira



Eliane Lima




essas graminhas são para fazer sucos verdes, brotos, mas eu compro para meus gatinhos comerem, eles adoram.

Essa é uma das bancas mais bonitas, cheia de hortaliças lindíssimas.

Comprinhas legais!

Gosto de fotografar embalagens e de ver fotos de produtos. Sei lá por que, se por um senso estético, para me distrair ou seja lá o que for.
O fato é que no supermercado há muitos produtos veganos e vou mostrando aos novatos algumas opções. Leia sempre os rótulos dos alimentos e produtos em geral. E verifique se o mesmo é testado em animais. Não é tão fácil assim e algumas empresas compram outras, é eterna pesquisa. Mas, vamos às fotos.
tradicional Matte Leão
'Maionese' vegetal da SuperBom, a melhor maionese que já provei até hoje.
Um suco de frutas vermelhas com predominância de cereja. Achei no Nacional (W. Mart) e adorei. Tanto o gosto quanto a embalagem são legais!
Linha da Batavo de soja. A bebida de soja (leite de soja) é cremosa e muito saborosa. Fica bem puro ou com café. O achocolatado de soja é uma delícia. E este 'yogurte' de soja é perfeito, ele tem sabor de yogurte mesmo. O processo deve conter fermentação parecida com a do leite. Tem o sabor frutas vermelhas e pêssego. Também tem o de chocolate, que é super cremoso, como se fosse um "chandele" (nem sei se isso ainda existe).
mais de perto, meu sabor preferido...
Medalhão vegetariano ao molho madeira, da Super Bom (mais de perto)
Medalhão vegetariano ao molho madeira, da Super Bom
Molho Bolonhesa Vegetariano da Super Bom
Salsicha vegetal da Super Bom
Todos aprovadíssimos, em receitas aqui em casa.
Café com leite de soja e pizza vegana.



Almondega vegetal (só sobrou esta) em lanchinho rápido da noite...