Adoro comida chinesa, o sabor, as texturas e principalmente o valor nutricional dos pratos veganos chineses são marcantes. E todo restaurante vegetariano chinês é barato, pelo menos todos os que eu visitei além do bom preço tem ótimo atendimento. Aqui listo algumas dicas para quem gosta da comida chinesa e é vegano.
Pergunte ao chef ou aos donos do local quais são os pratos sem ovos, leite, queijo, mel e outros derivados de origem animal. Geralmente os donos de restaurante chinês não entendem bem o português, só o básico, então faça perguntas bem claramente ou então procure por quem fale bem a língua portuguesa, pois sempre há alguém na casa que fale nosso idioma.
Selecione o que vai comer e não sirva-se às cegas, pergunte sempre. Depois da primeira vez, não precisa perguntar mais, pois os restaurantes chineses tem quase sempre o mesmo cardápio (que eu amo demais), mas para pratos novos é sempre bom confirmar.
A presença de veganos nos restaurantes chineses que frequento tem estimulado a criação de pratos veganos deliciosos, como o sushi vegano, pastéis, pizzas e outros. E há muitos veganos nestes restaurantes.
Muitos utilizam sal e molho shoyo dispostos na bancada, mas é exagero, a meu ver, pois a comida é toda preparada ao molho shoyo e por isso já é temperada. Cuide para não viciar em sal e molhos... Mas isso é opcional e cada um deve cuidar de sua saúde.
Há um preconceito muito forte com a comida chinesa, como se nos outros restaurantes não houvesse igual ou maior concentração de produtos artificiais, nocivos (aqui incluindo a carne, leite e ovos) ou que os outros restaurantes fossem mais higiênicos. A realidade é que isso é muito relativo e muito particular de cada lugar, então acenda o senso crítico quando for necessário, mas sem preconceitos.
Eu adoro ser bem atendida e visito sempre os lugares onde sou bem atendida e onde respeitam o fato de eu ser vegana, por isso vou sempre a certos lugares.
As fotos são do restaurante vegetariano Casa Oriental. Na semana que vem postarei aqui fotos do restaurante Vitalidade, que possui diversas opções veganas.
